納米科技的技術正在發展，並被應用於食品。這是可以將物質在納米 (nm，1nm=0.000000001m)的範圍，即原子和分子的呎度內進行自由控製的技術。 將食品原料納米化，使其自發結合、排列，並結合可形成膠囊狀結構的《膠囊化材料》，最終製成其中包含食品原料的微膠囊。通過這種技術革新，即可實現高效的食品原料吸收。目前，已經能提供優質的原料，通過少量這樣的材料，即可享受到食品的功能，此外，還具有便於流通、保存、以及易於飲用等優點。
一納米有多少?
1納米 = 0.000000001米, 比DNA 還要小
好處
每一納米膠囊直徑有100-500nm, 包裹著保健食品的”親油成份” 及 “親水成份”, 變得使人體非常容易吸收
納米化後的保健食品比原來狀態吸收效果大增 5 – 10培
總結
金秀的納米膠囊在日本已取得多項高機能性健康食品及製造方法的專利及特許認證
- 特願2005-224863號 (高機能性健康食品的苦味低減化方法、及低苦味組成物)
- 特願2005-47359號 (高機能性健康食品、及其製造方法)
- 特願2006-133632號 (高機能性健康食品、及其製造方法)
- 特願2006-189164號 (高機能性健康食品、及其製造方法)