沖繩人十分愛吃的一種海藻就是當地特產“海蘊”(學名Cladosiphon Okamuranus)。海蘊含有獨特的成份“褐藻素” (Fucoidan，又名岩藻多醣/ 褐藻多醣/褐藻糖膠)。 “褐藻素”是一種天然的抗氧化、分解自由基和增強免疫能力的素材，各種研究指出，在癌症治療期間，褐藻素能給身體帶來多種保護機制：
- 抑制頑症細胞的增加及生長
- 誘導頑症細胞凋亡（Apoptosis）
- 增強免疫力、活化免疫細胞（NK細胞、巨噬細胞、淋巴球）
- 減少放療的副作用，改善放療對人體骨髓造血功能的抑制
- 減少化療的副作用，如嘔吐、脱髮、厭食等症狀，減輕患者痛苦
- 抗過敏、改善消化機能、增強自然治癒能力、防禦多種疾病
“褐藻素”出眾之處在於其只針對壞細胞，促使壞細胞自滅死亡，對正常細胞卻有保護作用。“褐藻素”亦是膳食纖維的一種，因此能混和腸道內多餘的膽固醇和有害物質，然後排出體外。服用“褐藻素”能夠有效促進精神狀態，從而使食慾增强、體力增加、有更好的睡眠，以便有更好的體質和精神狀態對抗癌症。
專業的金秀員工於沖繩海底採集“海蘊”
除預防及治療頑症外，“褐藻素”亦適用於不同的重症，包括抗發炎、傳染性疾病、腸胃功能、免疫調節、調理腸胃、抗過敏、降低膽固醇、防O-157大腸桿菌、抗氧化及抗病毒等。
由於全球超過90%的優質褐藻是在沖繩生產的，而且從每一公斤新鮮的沖繩海蘊中能萃取出的“褐藻素”只有一公克，所以“褐藻素”精華十分珍貴。作為一種抗氧化、分解自由基和增強免疫能力的天然素材，在美國、日本及香港等地很多醫生已將褐藻素作為增強體質和協助頑疾治療的營養補充品。
