姬松茸 (Agaricus Blazei) 已被醫學界證實具有藥理效果,受到日本以至各國罹患各種重病及癌症家庭的關注,認為是一種有效強化免疫功能及紓緩重症病情的保健食材,目前也應用在愛滋病的治療研究上。
金秀在其沖繩自家有機農場培植的姬松茸
姬松茸與免疫力的關係包括
- 增加全身免疫細胞的數量,使病人自癒能力增強;
- 增加自然殺手細胞的數量並增強單核巨噬細胞系統功能,使病人更好的抵抗外來病原體,預防疾病發生;
- 抑制細胞分裂,同時調節免疫系統反應,阻撓病毒生長;
- 對肝、腎有保護作用,維持人體主要排毒器官的機能。
癌症治療期間姬松茸的作用包括
- 攻擊已出現的壞細胞、阻止頑症復發及擴散
- 抑制壞細胞的生長,使壞細胞不能任意發展
- 減少化療的副作用,化療期間促進NK細胞的功能,改善化療病人的生活質素
- 包圍體內有害物質加以排出、防範正常細胞病變
將姬松茸抗頑症成分加以分解,發現主要在於多醣體、植物凝血素等物質。多醣體包括β-D葡聚醣、α葡醣、β半乳糖葡聚醣、核酸(RNA)、蛋白質葡聚醣及 木糖葡聚醣等。目前姬松茸在醫學臨床應用上十分廣泛,可以說是長壽食材。

跟絕大份健康產品制造商不一樣,金秀在其沖繩自家有機農場來培植姬松茸菌絲體,保証不會有重金屬或農藥殘留等問題,用科學方法抽取其精華,再利用特殊酵素處理,抑制苦味容易吸收且防止胃酸破壞。